Jabłka ukryte w chrupiącym cynamonowym cieście... Usmażone na złocisty kolor i oprószone cukrem pudrem... Taki oto ciepły deser ode mnie :)
Składniki:
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
4 jajka
2 łyżki rumu
szczypta soli
400 ml mleka
6 jabłek
olej
cukier puder.
Przygotowanie:
Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodaj żółtka, rum i sól. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie o konsystencji bardziej gęstej niż na naleśniki. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta. Jabłka obierz, pokrój w krążki i wytnij gniazda nasienne. Krążki jabłek zanurzaj w cieście (obficie je pokrywając) i kładź na rozgrzany olej. Smaż z obu stron, aż będą rumiane. Gotowe oponki wyjmuj łyżką cedzakową na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Ostudzone oprósz cukrem pudrem.
