Składniki:
300 g serka waniliowego
2 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
Składniki na lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki gorącej wody.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Lukier przygotuj poprzez dokładne utarcie cukru pudru z wodą.
W niskim, szerokim garnku rozgrzej olej. W międzyczasie przygotuj ciasto, miksując ze sobą wszystkie składniki. Dłońmi natłuszczonymi olejem formuj z ciasta kuleczki o średnicy 3-4 cm i wrzucaj na rozgrzany olej. Pączki podczas smażenia raczej same się obracają, ale gdyby jednak tego nie zrobiły, to delikatnie trzeba obrócić je na drugą stronę, gdy ta pierwsza zrobi się już rumiana. Usmażone pączki wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by odsączyły się z nadmiaru tłuszczu. Przełóż na czysty talerz i udekoruj lukrem.
