Muffinki pachnące pomarańczami...
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej (275g)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru (95 g)
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
125 ml mleka
85 ml oleju
1 jajko
skórka starta z jednej pomarańczy
sok z jednej połowy pomarańczy
ewentualnie 2 krople olejku waniliowego.
Składniki na lukier:
200 g cukru pudru
sok z drugiej połowy pomarańczy.
Wykonanie:
W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mieszamy mokre składniki wraz ze skórką z pomarańczy i sokiem. Łączymy suche składniki z mokrymi. Mieszamy. Masę nakładamy do foremek silikonowych na babeczki lub papierowych papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy z termoobiegiem w 170 stopniach przez 15-18 minut, bez termoobiegu w 200 stopniach około 15 min.
Sok i cukier mieszamy na gładki lukier. Polewamy nim lekko przestudzone babeczki.
