Każdy dzień jest dobry, żeby upiec muffinki! :)
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
1 szklanka mleka
¼ szklanki maku
1 jajko
1/3 szklanki oleju
2 łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki olejku migdałowego
płatki migdałowe.
Wykonanie:
W misce połącz ze sobą suche składniki. Do rondelka wlej mleko i wsyp mak. Zagotuj i odstaw do wystudzenia. Chłodne przelej do drugiej miski i dodaj resztę mokrych składników. Dokładnie wymieszaj. Dodaj suche składniki i ponownie dokładnie wymieszaj. Do otworów w formie na muffinki powkładaj papilotki i napełnij je ciastem do ¾ wysokości. Posyp płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz około 20 minut.
