Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki tortowej
¼ łyżeczki soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
1,5 szklanki cukru
120 g masła
1 szklanka kwaśnej śmietany
4 łyżki suchego maku
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 szklanka mleka.
Składniki na krem:
15 dag miękkiego masła
5 łyżek miodu
25 dag serka mascarpone
4 czubate łyżki mleka w proszku.
Wykonanie:
Dno małej tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj margaryną i obsyp mąką. Piekarnik nagrzej do 170 stopni. W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek. W drugim naczyniu ubij jajka z cukrem, następnie dodaj miękkie masło i ucieraj, aż masa będzie jednolita. Dodaj śmietanę, mak i esencję. Wymieszaj. Dodaj suche składniki i dolewaj stopniowo mleko. Ucieraj, aż składniki dokładnie się połączą. Ciasto podziel na trzy części. Każdą piecz przez około 30 minut. Wyjmuj z formy po przestudzeniu.
Miękkie masło utrzyj z miodem na puszystą masę. Dodaj serek i mleko w proszku, ucieraj, aż składniki dokładnie się połączą. Wstaw do lodówki, by krem stężał.
Blaty ciasta przełóż kremem, a następnie posmaruj nim boki i wierzch (jeśli chcesz, udekoruj kremem). Na koniec tort posyp ziarenkami maku.