Tort dla mojej Szesnastolatki ❤️
Składniki na biszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki pszennej
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju.
Białka ubij na sztywną pianę. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. Miksując na najniższych obrotach, dodawaj po jednym żółtku oraz powoli wlewaj olej. Na koniec delikatnie zmieszaj z mąką wymieszaną z proszkiem. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej masę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i piecz przez około 40 minut. Po wystudzeniu biszkopt przekrój na 3 lub 4 blaty (w zależności od średnicy użytej tortownicy).
Składniki na krem:
125 ml mleka 3,2%
100 g cukru
400 g masła
200 g mleka w proszku.
Mleko z cukrem podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Miksując, dodawaj stopniowo mleko z cukrem. Na koniec, wciąż miksując, dodawaj po łyżce mleka w proszku. Kremem przełóż blaty biszkoptu. Rozsmaruj go również na bokach i na wierzchu.
Dodatkowo:
truskawki
borówki.
Owoce umyj i osusz. Truskawki wraz z szypułkami pokrój na niezbyt cienkie plastry. Wierzch i boki tortu obłóż owocami.
Składniki na glazurę:
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki żelatyny
9 łyżek wody.
Połącz ze sobą wszystkie składniki i odstaw na 15 minut. Po tym czasie podgrzewaj do rozpuszczenia się żelatyny, cały czas mieszając. Po wystudzeniu za pomocą pędzelka rozprowadź po owocach.
