Kochamy każdą wersję cynamonek! Kochamy cynamonowe śniadania!
Składniki na rozczyn:
35 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka
3 łyżeczki cukru
3 łyżki mąki pszennej
Składniki na nadzienie:
80 g rozpuszczonego masła
10 łyżek cukru
4 łyżeczki cynamonu
Składniki na ciasto:
600 g mąki pszennej
100 g cukru
120 g rozpuszczonego ciepłego masła
2 jajka
szczypta soli
Przygotowanie:
Drożdże rozkrusz i zalej ciepłym mlekiem. Dodaj 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. W tym czasie zmieszaj ze sobą składniki nadzienia. Do misy miksera przesiej mąkę, dodaj cukier, roztopione masło, jajka, sól i zaczyn. Ciasto wyrabiaj hakiem na niskich obrotach około przez około 10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Po tym czasie wyłóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę. Podziel na 2 części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt prostokąta i posmaruj połową nadzienia, zostawiając czyste brzegi. Zwiń w roladę. Pokrój na około 1,5 cm, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut. Po tym czasie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 20 minut.