Racuchy to tradycyjne polskie placuszki, które smaży się na patelni na złoty kolor. U mnie dzisiaj w wersji z bananem.
Składniki:
🍌 2 szklanki mąki pszennej
🍌 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
🍌 szczypta soli
🍌 2 łyżki cukru
🍌 1 jajko
🍌 1,5 szklanki maślanki
🍌 1 banan
🍌 olej
🍌 cukier puder.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z sodą, solą i cukrem. Dodaj jajko i maślankę i dokładnie zmieszaj. Dodaj pokrojonego w kosteczkę banana. Na patelnię z rozgrzanym olejem (lub na rozgrzaną suchą) wykładaj porcje ciasta (1 łyżka na jeden placek) i smaż racuchy z obu stron. Po upieczeniu oprósz cukrem pudrem.