Pankejki, placuszki, racuszki... Zwał, jak zwał, na śniadanie zawsze się sprawdzą ;)
Składniki:
1 jajko
szczypta soli
1 łyżka cukru
1 cukier wanilinowy
1 szklanka zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego
½ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki otrąb owsianych
1 jabłko
olej lub margaryna (do smażenia).
Przygotowanie:
Jajko utrzyj z solą i cukrami na puszystą masę. Dodaj mleko/kefir/jogurt. Wymieszaj. Dodaj mąkę, proszek i otręby. Dokładnie zmieszaj. Na koniec dodaj jabłko pokrojone w kostkę. Racuszki smaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
