Kto ma ochotę na taki omlet? :)
Składniki:
6 jajek
2 czubate łyżki gęstej śmietany
4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
100 g sera pleśniowego (np.: lazur, rokpol)
sól
2 łyżki masła
ewentualnie 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
Ser pokrój w kostkę o boku 1 cm. Jajka wbij do miski, dodaj śmietanę i dokładnie roztrzep na jednolitą masę. Dopraw solą. Dodaj szczypiorek (zostaw trochę do dekoracji), ewentualnie natkę pietruszki oraz ser. Dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej masło. Wlej masę i smaż na średnim ogniu, podważając usmażone brzegi, by płynna masa z góry dostawała się pod spód usmażonego omleta. Przed podaniem udekoruj szczypiorkiem.
