SCONES - angielskie bułeczki. Ten wypiek to coś pomiędzy bułką a ciastkiem. Można je robić w wersji na słodko lub wytrawnie. Moje dzisiaj na słodko :)
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g rodzynek lub żurawiny (w moich żurawina)
3/4 szklanki śmietany 18%
1 duże jajko
4 łyżeczki masła
jogurt naturalny do posmarowania bułeczek.
Przygotowanie:
Mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i żurawinę wymieszaj w dużej misce. Dodaj jajko, miękkie masło i śmietanę. Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie zagnieć. Ciasto spłaszcz na grubość około 2 cm i szklanką wykrawaj bułeczki. Umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i każdą posmaruj z wierzchu jogurtem naturalnym. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 210 stopni przez 10 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 190 stopni i piecz jeszcze 10 minut, aż Scones ładnie się zarumienią. Wyjmij, przestudź i zjadaj ciepłe z ulubionymi dodatkami.
