W Wigilię stanowi dodatek do smażonego karpia. Poza świętami jest pysznym śniadaniem; wtedy jej kromeczki koniecznie posmaruj masłem.
Składniki: (na 2 chałki)
30 g świeżych drożdży
250 ml letniego mleka
120 g cukru
600 g mąki pszennej
szczypta soli
2 jajka
100 g miękkiego masła
Dodatkowo:
1 jajko
mak.
Przygotowanie:
Drożdże wkrusz do miski z ciepłym mlekiem. Posyp szczyptą cukru i mąki i odstaw na 15-20 minut. Po tym czasie dodaj mąkę, cukier, sól, jajka i masło. Przy pomocy miksera z hakiem wyrób gładkie ciasto. Ciasto odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie podziel ciasto na 6 wałeczków (po 3 na każdą chałkę) o długości blachy od piekarnika. 3 wałki złącz na górze, a następnie zrób warkocz. Na koniec połącz końcówki i przełóż chałkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak samo postępuj z drugą chałką. Odstaw blachę na 30 minut, po czym posmaruj chałki roztrzepanym jajkiem i posyp makiem. Chałki piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
