Składniki:
masło
chleb tostowy
szynka lub bardzo cienkie plasterki boczku
jajka
czerwona papryka
sól
czarny pieprz
zioła prowansalskie
ser żółty.
Przygotowanie:
Wgłębienia w formie do muffinek posmaruj masłem i umieść w nich kromki chleba tak, by każda tworzyła koszyczek. Do każdego koszyczka włóż plasterek szynki lub boczku. Do miseczki wbij jajka i dobrze je rozmieszaj. Jajeczne nadzienie wlej do babeczek. Posyp pokrojoną w kosteczkę papryką. Oprósz solą, pieprzem i ziołami. Na wierzchu połóż porcję sera startego na tarce o grubych oczkach. Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut.
