Z ziemniaków i ogrodowej cukinii powstało to jesienne danie. Przygotujcie i zajadajcie się nim. Jedni oprószą placki solą inni cukrem. W obu wersjach pyszne.
Składniki:
🥔 400 g ziemniaków
🥔 300 g cukinii lub kabaczka
🥔 150 g cebuli
🥔 2 ząbki czosnku
🥔 2 jajka
🥔 2 łyżki mąki ziemniaczanej
🥔 4 łyżki mąki pszennej
🥔 sól
🥔 czarny pieprz
🥔 olej rzepakowy.
Wykonanie:
Cukinię zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach razem z cebulą. Połącz wszystko i przełóż na sitko do odcieknięcia. Wodę odlej, a skrobię z dna połącz ze startymi warzywami. Do masy wbij jajka, dodaj przeciśnięte ząbki czosnku i mąki. Dopraw solą i pieprzem. Nakładaj łyżką na rozgrzany olej (jedna łyżka na jeden placek). Z patelni możemy wykładać placki na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.