Na obiad lub na ciepłą kolację poleca się zapiekanka pełna włoskich pierożków i kolorowych warzyw.
Składniki:
150 ml śmietanki 30%
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżeczki pomidorów suszonych z bazylią
sól
czarny pieprz
1 opakowanie (400 g) świeżych tortellini o ulubionym smaku
1 świeży brokuł
60 g świeżego szpinaku
100 g pomidorków koktajlowych
100 g tartej mozzarelli
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
Z brokuła odetnij różyczki, obgotuj je w lekko osolonej wodzie i odcedź. Do naczynia żaroodpornego wlej śmietankę. Dodaj pomidory i przyprawy. Wymieszaj. Wrzuć surowe tortellini, brokuły, szpinak i przekrojone pomidorki. Posyp serem. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Piecz przez 15 minut. Odkryj i piecz jeszcze przez 10 minut.