Takich jeszcze w mojej kuchni nie było. Z tej ilości składników przygotujesz kotleciki dla trzech osób.
Składniki:
450 g różyczek kalafiora
1 jajko
1,5 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki pszennej
1 cebula dymka
1 ząbek czosnku
sól
czarny pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia.
Przygotowanie:
Kalafior gotuj przez 15 minut w osolonej wodzie. Odcedź i pozostaw do przestudzenia, potem drobno posiekaj nożem i smaż na patelni przez około 10 minut, co chwile mieszając. Gdy przestygnie, dodaj jajko, mąką, bułkę tartą, posiekaną dymką i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Z masy formuj małe kotleciki (2 łyżki na jednego kotlecika), obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju przez około 4 minuty z każdej strony.