Podpatrzona, przetestowana, zjedzona! ;)
Składniki:
320 ml wody
10 g świeżych drożdży
12 g soli
500 g mąki typ 00.
Przygotowanie:
Do miski z letnią wodą wkrusz drożdże. Dodaj sól i mąkę. Wymieszaj i odstaw na 10 minut. Wyrób ciasto i odstaw na kolejne 10 minut. Jeśli ciasto już się nie klei, przykryj go i odstaw, by podwoiło swoją objętość. Podziel ciasto na dwie porcje i rozciągaj na papierze do pieczenia od środka do brzegu, zostawiając 1 cm brzeg. Ciasto wraz z papierem przełóż na blaszkę do pieczenia, obłóż dodatkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 230 stopni. Piecz przez około 7 minut.