Lasagne ze szpinakiem to danie, które można przygotować na wiele sposobów. W mojej kuchni wersja z serem pleśniowym. Było pysznie!
Składniki:
🥬 2 łyżki oleju rzepakowego
🥬 ½ cebuli
🥬 4 ząbki czosnku
🥬 400 g świeżych liści szpinaku
🥬 150 g gorgonzoli
🥬 czarny pieprz
🥬 16 płatów makaronu lasagne
🥬 sos beszamelowy
🥬 200 g żółtego sera.
Przygotowanie:
Na głęboką patelnię wlej olej, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmaż. Dodaj szpinak i mieszając, smaż, aż szpinak zwiędnie. Dodaj rozdrobnioną gorgonzolę i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw pieprzem. Na natłuszczonym spodzie naczynia żaroodpornego ułóż 4 płaty makaronu, pokryj pierwszą porcją szpinaku, polej 1/3 sosu beszamelowego i posyp 1/3 startego sera. Ułóż kolejne 4 płaty makaronu i powtórz czynności. Ostatnią warstwą ma być makaron polany sosem i ewentualnie posypany serem. Naczynie nakryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Zapiekaj przez około 20 minut.