To szybki pomysł na wegetariański obiad. Dodatek aromatycznych przypraw nadaje daniu bliskowschodni charakter.
Składniki:
200 g tofu
2 łyżki oliwy
1 pomidor
1 papryka
1 czerwona cebula (może być zwykła)
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
150 ml wody
mieszanka przypraw: sól, czarny pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, kmin rzymski, imbir, kurkuma, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa
100 ml śmietanki 30 %.
Przygotowanie:
Tofu pokrój w niezbyt drobną kostkę, przełóż na patelnię, skrop oliwą, delikatnie przemieszaj i obsmaż równomiernie z każdej strony. Pomidora i paprykę pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Warzywa podsmaż w garnku na rozgrzanym maśle. Wlej wodę, dodaj przyprawy oraz śmietankę. Zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Na koniec dodaj podsmażone tofu. Zamieszaj.
Podałam z ryżem.