Kalorii całe mnóstwo... 🙈🙉
Składniki:
2 łyżki masła
1 czubata łyżka mąki pszennej
4 szklanki mleka
szczypta gałki muszkatołowej
sól
czarny pieprz
100 g żółtego sera (najlepiej twardego, ostrego)
100 g sera pleśniowego (rokpol lub lazur)
100 g łagodnego sera pleśniowego (camembert lub brie)
natka pietruszki
500 g makaronu.
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Sery pleśniowe pokrój na kostkę. Żółty ser zetrzyj na tarce. Natkę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę i mieszając, smaż, aż zacznie się lekko brązowić, energicznie mieszając. Mieszając, wlewaj stopniowo mleko (uważaj, by nie zrobiły się grudki). Dopraw solą, pieprzem i gałką. Mieszając, doprowadź do wrzenia. Dodaj sery i mieszaj, aż nieco się rozpuszczą. Dodaj natkę, wymieszaj. Cały makaron powinien być dokładnie przykryty sosem. Jeśli sosu jest za mało, dodaj około 1 szklankę gotowanej ciepłej wody. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez około 40 minut, aż wierzch zacznie się rumienić.
Podawaj z sałatką z zielonej sałaty z pikantnym dressingiem.
