Składniki:
6 łyżek mąki pszennej
szczypta soli
szczypta pieprzu
2 jajka
4 łyżki mleka
600 g cukinii
1/2 cebuli
olej lub oliwa
ewentualnie 4 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki.
Przygotowanie:
Cukinię umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i posiekaj. W misce zmieszaj ze sobą mąkę, sól i pieprz. Dodaj roztrzepane jajka i mleko. Wymieszać na jednolite ciasto. Dodaj odciśniętą z nadmiaru wody cukinię, cebulę i zieleninę. Wymieszaj. Na rozgrzaną patelnię z olejem lub oliwą nakładaj po 1 łyżce masy, formując placuszki. Smaż placuszki z obu stron do zrumienienia.
