Składniki:
olej
pieczarki
sól
jajko
tortilla
koncentrat pomidorowy
ser żółty
cebula
szynka parmeńska
szczypior
rukola.
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż na nim pokrojone w plasterki pieczarki. Oprósz solą. Wlej roztrzepane jajko, rozprowadzając go po całej patelni. Przykryj plackiem tortilli. Poczekaj, aż zetnie się jajko. Obróć “do góry nogami”. Posmaruj koncentratem. Możesz posypać przyprawą do pizzy. Obłóż serem, cebulą i szynką. Przykryj. Poczekaj, aż rozpuści się ser. Zdejmij z patelni. Posyp posiekanym szczypiorem i rukolą.
