Składniki: (na 4 porcje)
około 100 g cebuli
4 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
2 kulki mozzarelli
400 g gotowanych buraków
sok z cytryny
300 g makaronu tagliatelle
około 120 g sera typu feta
szczypior
orzechy włoskie.
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie, a następnie zblenduj z mozzarellą, burakami i sokiem z cytryny. Rozcieńcz wodą spod makaronu. Sos połącz z ugotowanym, odcedzonym makaronem. Przełóż na talerze, posyp pokruszoną fetą, posiekanym szczypiorem i uprażonymi na suchej patelni orzechami.
