Składniki:
300 g piersi z kurczaka lub mięsa z uda kurczaka
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 ml wody
1 łyżka jasnego sosu sojowego
olej
1 czerwona papryka
1 cebula
dymka
1 łyżka posiekanego imbiru
2 łyżki posiekanego czosnku
1 papryczka chili
6 łyżek prażonych orzeszków ziemnych
Składniki na sos:
250 ml wody
1 łyżka pasty chili
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu ostrygowego
1 łyżeczka octu balsamicznego
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
szczypiorek
olej sezamowy.
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę i wymieszaj z mąką ziemniaczaną, wodą, sosem sojowym i 1 łyżką oleju. Odstaw na 15 minut. Składniki sosu dokładnie wymieszaj. Paprykę i cebulę pokrój w kostkę o tej samej wielkości. Papryczkę chili posiekaj. Dymkę pokrój w 2 cm kawałki. Mięso usmaż na oleju. Dodaj cebulę i paprykę. Mieszając, smaż około 2 minuty. Wyjmij z patelni i odsącz. Na drugiej patelni na 3 łyżkach oleju przesmaż imbir, czosnek i krążki chili. Wlej sos i zagotuj. Dodaj mięso z warzywami, dymkę i orzeszki. Mieszając, smaż przez około 3 minuty. Przed podaniem posyp orzeszkami i krążkami dymki lub szczypiorku. Skrop olejem sezamowym.
