Kolejna wersja szybkiego obiadu z filetem z kurczaka w roli głównej.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
1,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki imbiru
1,5 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki oleju
0,5 cebuli
2 marchewki
1 czerwona papryka
8 plastrów ananasa
Składniki na sos:
0,5 szklanki soku z ananasa
5 łyżek soku pomarańczowego
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
Składniki sosu dokładnie zmieszaj ze sobą. Mięso pokrój w kostkę, oprósz curry, papryką i imbirem. Wymieszaj. Wyłóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Usmaż, po czym wyłóż z patelni. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj pokrojoną w słupki marchewkę i smaż około 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojonego na kawałki ananasa. Duś przez 10 minut. Dodaj mięso i wlej sos. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. W razie potrzeby dodaj wodę, zamieszaj i zagotuj.
