Składniki: (na 4 porcje)
1 łyżka oleju
200 g piersi z kurczaka
400 g pieczarek
2 łyżki masła
1 cebula
sól
½ szklanki śmietanki 30%
czarny pieprz
300 g makaronu tagliatelle
parmezan
natka pietruszki.
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę, po czym podsmaż do miękkości na oleju i odstaw. Pieczarki oczyść. Duże przekrój na pół lub na ćwiartki. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę. Dodaj pieczarki, posyp odrobiną soli. Smaż do odparowania wody, po czym wlej śmietankę i dopraw solą i pieprzem. Połącz z podsmażonym mięsem. Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź, rozłóż na talerzach, polej sosem, a na koniec oprósz świeżo zmielonym pieprzem, posyp parmezanem i posiekaną natką.
