Dzisiaj trochę Hiszpanii w mojej kuchni 😋
Składniki:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
1 duży pomidor
½ czerwonej papryki
2 łyżki mrożonego zielonego groszku
400 g ryżu
10 nitek szafranu
850 ml bulionu warzywnego
125 ml białego wina
około 800 g owoców morza
sól.
Przygotowanie:
W naczyniu do paelli lub w dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, podsmaż. Dodaj obranego ze skóry i pokrojonego w drobną kostkę pomidora, pokrojoną w drobną kostkę paprykę oraz groszek. Przesmaż. Wsyp ryż. Dodaj szafran. Przesmaż. Wlej bulion i wino. Gotuj przez 10 minut, nie mieszając. Dodaj owoce morza, przemieszaj, przykryj i duś 10 minut. Odstaw z ognia i trzymaj pod przykryciem 5 minut. Dopraw solą.