Składniki:
250 g makaronu tagliatelle
250 g krewetek
100 g świeżego szpinaku
100 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka masła
1/2 łyżki oliwy extra
1/4 cebuli
3-4 duże ząbki czosnku
sól
czarny pieprz
4 łyżki białego wytrawnego wina
100 ml śmietanki 30%.
Przygotowanie:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Krewetki rozmrozić, oczyścić i przelać wrzątkiem. Szpinak opłukać (jeśli kupimy nie myty) i osuszyć. Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki. Na dużej patelni rozgrzać masło z oliwą, włożyć pokrojoną w małą kosteczkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażyć na złoty kolor. Dodać krewetki, doprawić solą i pieprzem i smażyć na większym ogniu przez około 10 sekund. Wlać wino i gotować przez około minutę. Dodać pomidorki i mieszając smażyć przez około pół minuty. Dodać szpinak i smażyć, aż szpinak zwiędnie. Wlać śmietankę i zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Na talerzach rozłożyć makaron i polać go sosem.
