Składniki: (dla 3 osób)
300 g krewetek koktajlowych
300 g makaronu
2 łyżki oleju
1 mała cebula
papryczka chili (ilość według uznania)
3 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
50 g tartego sera mozzarella
6 pomidorów suszonych z oleju
szczypta suszonej bazylii lub świeża (w ilości według uznania)
Ewentualnie:
sok z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub ryżowej
50 ml wody
ćwiartki cytryny (do podania).
Przygotowanie:
Krewetki wyłóż na sitko i przelej wrzątkiem. Makaron ugotuj aldente. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w krążki papryczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj krewetki. Przesmaż. Dodaj śmietankę, mozzarellę i pokrojone w paseczki pomidory. Oprósz bazylią. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny. Gotuj 10 minut. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, zagęść mąką rozprowadzoną w wodzie. Do sosu dodaj makaron. Wymieszaj.
