Składniki:
40 dag mrożonych filetów z morszczuka
1 ząbek czosnku
2 limonki
sól z imbirem i trawą cytrynową
1 łyżka wiórków kokosowych
1 puszka mleczka kokosowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżeczka imbiru
pieprz
ostra papryka
ćwiartka kapusty pekińskiej
1 dymka (zielona część).
Wykonanie:
Rybę rozmroź, pokrój na 5 cm kawałki; wymieszaj z czosnkiem, sokiem z jednej limonki i solą. Odstaw na 20 minut. Wiórki upraż na suchej patelni. Mleczko zagotuj z cukrem i sosem, dodaj sok z drugiej limonki i imbir. Gotuj 10 minut. Dopraw pieprzem i papryką. Do sosu wsyp kokos i włóż kawałki ryby. Gotuj 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj pokrojoną w kwadraty kapustę, gotuj 10 minut. Podawaj z ryżem. Posyp posiekaną dymką.