Składniki:
5 łyżek oliwy lub oleju
20 sztuk białych winogron
3 łyżki płatków migdałowych
100 ml bulionu warzywnego
100 ml wytrawnego białego wina
200 ml śmietany 18%
1 łyżeczka cukru
pół łyżeczki pasty czosnkowej
sól
czarny pieprz
5 filetów z morszczuka
mąka do obtoczenia.
Przygotowanie:
W głębszej patelni umieść 1 łyżkę oliwy, przekrojone na pół i pozbawione pestek winogrona oraz płatki migdałowe. Smaż przez około 2 minuty. Następnie wlej bulion i wino. Zagotuj. Dodaj śmietanę i cukier. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. dodaj pastę czosnkową. Dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem.
Ryby obsyp solą i pieprzem i obtocz w mące. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę i usmaż na niej ryby.
Rybę z sosem podałam z ziemniakami z wody.
