Cannelloni to włoski makaron wyglądem przypominający rurki. Nafaszerowałam go ulubionym sosem bolońskim i oblałam sosem beszamelowym. Wierzch stanowiły wiórki żółtego sera i świeże listki bazylii. Wszyscy uwielbiamy to danie! Wymaga od nas trochę pracy, ale odwdzięcza się smakiem! Mniam...
Składniki na sos:
2 łyżki oleju lub oliwy
2-3 ząbki czosnku
1 mała cebula
0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego
przyprawa do mięs Delicat
1 średnia marchewka
suszona papryczka chili
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
świeża bazylia
Dodatkowo:
makaron cannelloni
sos beszamelowy
ser żółty.
Wykonanie:
Cebulę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Oba składniki zeszklij na tłuszczu. Dodaj mięso, dopraw Delikatem i pokruszoną papryczką. Dodaj marchewkę startą na tarce o grubych oczkach. Smaż, aż mięso będzie już gotowe. Dodaj koncentrat i ewentualnie wodę, by uzyskać preferowanej gęstości sos. Na koniec dorzuć posiekaną bazylię. Wymieszaj. Jeśli trzeba dopraw. Sosem nadziewaj makaronowe rurki i układaj ciasno w natłuszczonym naczyniu. Całość polej sosem beszamelowym i posyp serem startym na tarce o grubych oczkach. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez około 30 minut.