Jeśli nigdy takich nie jedliście, to koniecznie musicie je przygotować!
Składniki:
🍔1,30 kg łopatki wieprzowej
🍔1 duża cebula
Składniki na marynatę:
🍔5 łyżek oliwy
🍔1 łyżka sosu sojowego
🍔2 łyżeczki soli
🍔2 łyżeczki suszonego czosnku
🍔1 łyżeczka kminu rzymskiego
🍔1 łyżka wędzonej papryki
🍔1 łyżeczka słodkiej papryki
🍔3 łyżki musztardy
🍔4 łyżki keczupu
🍔4 łyżki wody
🍔1 łyżka cukru trzcinowego
🍔szczypta chili
🍔szczypta pieprzu
Składniki na surówkę:
🍔pół główki małej czerwonej kapusty
🍔pół główki małej białej kapusty
🍔1 marchewka
🍔1 łyżeczka chrzanu
🍔2 łyżki majonezu
🍔2 łyżki gęstej śmietany 18%
🍔sól
🍔czarny pieprz.
Przygotowanie:
Kapustę poszatkuj cieniutko, marchewkę zetrzyj na tarce. Dopraw wszystko solą i pieprzem, dodaj śmietanę, chrzan i majonez. Wymieszaj.
Składniki marynaty dokładnie zmieszaj. Mięso włóż do żaroodpornego naczynia i rozprowadź na nim marynatę. Dodaj grubo pokrojoną cebulę. Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika. Ustaw temperaturę na 140 stopni i piecz przez 5 godzin. W trakcie pieczenia obróć kilka razy mięso. Po upieczeniu, poszarp mięso widelcem i wymieszać dokładnie z sosem.