Dzisiaj taka moja propozycja na smaczny bezmięsny obiadek.
Składniki:
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
¼ szklanki piwa
1 jajko
olej
2 łyżki masła
1 cebula
250 g pieczarek
sól
czarny pieprz
200 g sera żółtego
150 g szynki.
Przygotowanie:
Mąkę zmiksuj z mlekiem, piwem, jajkiem i szczyptą soli. Odstaw na 30 minut, by zgęstniało. Na oleju usmaż cienkie naleśniki. Cebulę drobno posiekaj. Pieczarki umyj, odsącz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na maśle uduś cebulę z pieczarkami (aż do odparowania wody). Dopraw solą i pieprzem. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Szynkę pokrój na paski. Na naleśnikach rozkładaj szynkę, pieczarki z cebulą i ser. Zwijaj w rulony i układaj w naczyniu do zapiekania. Posyp serem. Wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.