Propozycja na świąteczny albo na niedzielny obiad.
Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
przyprawa typu Vegeta
czarny pieprz
mielona słodka papryka
4 łyżki oleju
8 suszonych śliwek
8 suszonych moreli
3 małe cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki keczupu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki miodu
2 liście laurowe.
Wykonanie:
Żeberka podziel na porcje, oprósz przyprawami, skrop olejem i pozostaw na kilka godzin (ale niekoniecznie), a następnie zrumień na patelni. Owoce namocz (jeśli twarde) i pokrój w paski. Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na tłuszczu spod żeberek. Dodaj owoce, keczup, koncentrat, miód i liście. Włóż żeberka, podlej1 szklanką wody i duś około 1 godziny.