Składniki:
300 g świeżej fasolki szparagowej
1 puszka ananasa w syropie
400 g wieprzowiny (u mnie schab)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki syropu spod ananasów
1/2 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki soli
czarny pieprz
4 łyżki oleju.
Przygotowanie:
Fasolkę pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj al. dente w osolonym wrzątku ze szczyptą cukru. Odcedź. Ananasa pokrój na kawałki. Syrop zachowaj. Mięso pokrój w niewielką kostkę. Mąkę wymieszaj z chili, solą i pieprzem. Oprósz mięso i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i na dużym ogniu smaż mięso przez 3 minuty, ciągle mieszając. Wyłóż mięso na talerz, a na patelnię wrzuć ananasa, posiekany czosnek, sos sojowy i fasolkę. Mieszając, smaż przez kolejne 3 minuty. Dodaj mięso i wlej sok. Duś przez około 10 minut. Jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem.
