Składniki :
🍄 1 polędwica wieprzowa
🍄 2 łyżki masła
🍄 1 szklanka bulionu grzybowego
🍄 1 cebula
🍄 500 g mrożonych grzybów leśnych (w sezonie świeże)
🍄 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
🍄 2 łyżki natki pietruszki
🍄 sól
🍄 czarny pieprz.
Przygotowanie:
Grzyby rozmrażaj na sicie. Dzięki temu woda od razu będzie wyciekała. Polędwicę umyj, osusz i pokrój na centymetrowe plastry. Każdy plaster lekko rozgnieć dłonią, następnie oprósz solą i pieprzem z obu stron. Na patelni z rozgrzanym masłem obsmaż polędwiczki na rumiano z obu stron, następnie mięso przełóż do garnka i zalej gorącym bulionem. Na patelni po mięsie podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj grzyby. Smaż kilka minut, po czym dodaj do mięsa. Wszystko duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 45 minut, aż polędwiczki będą miękkie. Na koniec dodaj śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Zmieszaj.
Ja podałam ze szpeclami.
