To danie to trochę takie ekskluzywne łazanki - powiedziało dziecko przy stole. No faktycznie może trochę przypomina łazanki.
Składniki: (na 4 porcje)
300 g makaronu
300 g wędzonego boczku
300 g cukinii
1 łyżka masła
4 łyżki tartego parmezanu
Składniki na sos:
2 żółtka
4 łyżki śmietanki 30%.
Przygotowanie:
Składniki sosu wymieszaj. Makaron, ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedzając, zachowaj kilka łyżek wody spod makaronu. Boczek pokrój w kosteczkę i zrumień na patelni. Do boczku dodaj cukinię startą na dużych oczkach i 1 łyżkę masła. Smaż na dużym ogniu przez około 3 minuty, co jakiś czas mieszając. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj makaron i wodę, wlej sos. Mieszając, podgrzewaj, aż makaron będzie gorący. Odstaw z ognia. Na koniec dodaj parmezan.
