Pyszna zupa + pyszne grzanki = pyszny jednodaniowy obiad. Koniecznie spróbujcie!
Składniki: (na 4 porcje)
1 łyżka oleju
½ cebuli
250 g mięsa mielonego wieprzowego
1 por
150 g pieczarek
1 l wody
100 g serka topionego śmietankowego
100 g serka topionego ziołowego
sól
mielony pieprz
mielona słodka papryka
kruszona papryczka chili.
Przygotowanie:
Pora kroimy w półplasterki, cebulę w kostkę. Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w plasterki. W dużym garnku rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę. Następnie dodajemy mięso i smażymy, aż się lekko zarumieni. Dodajemy pora, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Co jakiś czas mieszamy. Dodajemy pieczarki i mieszamy. Całość zalewamy wodą i gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę serki topione. Zupę trzymamy na małym ogniu i mieszamy, aż do rozpuszczenia się serków. Doprawiamy do smaku. Na talerzu posypujemy kruszoną papryczką chili.
Podajemy z grzankami.
Składniki na grzanki:
1 długa bagietka
50 g masła
2-3 ząbki czosnku
natka pietruszki
szczypta soli
szczypta pieprzu
ser żółty.
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W miseczce umieszczamy miękkie masło, czosnek, posiekaną natkę, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Bagietkę kroimy na skośne plastry grubości około 1,5 cm. Smarujemy je przygotowanym masłem, a następnie posypujemy startym serem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na kratce. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy, aż się zarumienią.