Składniki:
3 głowy karpia
3 ogony karpia
1 kostka bulionu warzywnego
1 cebula
1 por
kawałek selera
1 korzeń pietruszki
2 marchewki
5 kulek ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 łyżka cukru
1 łyżka octu
śmietanka 30%
sól
czarny pieprz.
Przygotowanie:
W 2 litrach wody rozpuść kostkę bulionu. Włóż kawałki karpia, pokrojone warzywa oraz ziele, liście, cukier i ocet. Gotuj do miękkości. Wyjmij rybę i warzywa. Zapraw śmietanką. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Podawaj z makaronem (polecam lane kluski).
