Składniki:
2 średniej wielkości ziemniaki
1 cebula
1 łyżka masła
1 szklanka bulionu drobiowo-wołowego
2 szklanki mleka
450 g mrożonego kalafiora
100 g serka mascarpone
sól
czarny pieprz
biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na maśle. Gdy się lekko zrumienią, podlej bulionem i duś do miękkości. W drugim naczyniu ugotuj mleko i dodaj do niego kalafior i ziemniaki z cebulą. Gotuj do miękkości. Dodaj serek. Dopraw. Zblenduj. Podaj ze słonecznikiem uprażonym na suchej patelni.
