Zupa-krem z pietruszki i gruszki
Featured

Zupa-krem z pietruszki i gruszki

Jej nazwa brzmi tak dobrze, ze postanowiłam ugotować i sprawdzić, czy ją lubimy  ;) Pyszna! Lubimy ją :)

Składniki: 

ziarna słonecznika 
500 g korzenia pietruszki  
1 dojrzała gruszka  
2 łyżki masła  
0,5 łyżeczki cynamonu  
czarny pieprz  
1 litr bulionu drobiowego  
100 ml śmietanki 18% 
pieprz cayenne 
ser z przerostem pleśni. 
 
Przygotowanie: 
Słonecznik upraż na suchej patelni. Pietruszkę i gruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pietruszkę smaż na maśle przez 5 minut. Dodaj gruszkę i cynamon. Oprósz pieprzem. Przesmaż. Wlej rosół i gotuj do miękkości warzyw, po czym zblenduj na krem. Dodaj śmietankę. Dopraw pieprzem cayenne. Na talerze nałóż porcje zupy, posyp serem pokrojonym w kosteczkę i słonecznikiem. 

Szukaj