Przygotowując na wigilią karpia, zachowaj głowy ryby. Zamroź je, a kiedy przyjdzie Ci ochota, ugotuj tą wyjątkową zupę. No chyba, że zupa ta będzie jednym z dań na wigilijnym stole.
Ps. Zawsze podaję z makaronem typu "lane kluski".
Składniki:
głowy karpia
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
sól
śmietanka (słodka) 18%
makaron lane kluski.
Wykonanie:
Głowy karpia dzień wcześniej obkładamy cebulą pokrojoną w piórka. Wkładamy do garnka głowy oraz obrane warzywa. Zalewamy, by były przykryte i gotujemy około godziny. Po tym czasie zupę przelewamy przez sito. Głowy karpia wyrzucamy! Zupę doprawiamy, zagotowujemy i dolewamy śmietanki. Podajemy z makaronem.
Składniki:
głowy karpia
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
sól
śmietanka (słodka) 18%
makaron lane kluski.
Wykonanie:
Głowy karpia dzień wcześniej obkładamy cebulą pokrojoną w piórka. Wkładamy do garnka głowy oraz obrane warzywa. Zalewamy, by były przykryte i gotujemy około godziny. Po tym czasie zupę przelewamy przez sito. Głowy karpia wyrzucamy! Zupę doprawiamy, zagotowujemy i dolewamy śmietanki. Podajemy z makaronem.