Składniki:
🧀 2 łyżki masła
🧀 1 mała cebula
🧀 2 łyżki mąki
🧀 50 ml białego wina
🧀 500 ml bulionu warzywnego
🧀 200 ml śmietanki 30%
🧀 150 g sera ementaler lub radamer
🧀 sól
🧀 czarny pieprz
🧀szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie:
W garnku roztop masło i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Cały czas mieszając, dodawaj mąkę. Smaż około 1 minutę, cały czas mieszając. Mieszając, dolewaj powoli wino, a następnie bulion. Gotuj 10 minut. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj śmietankę i starty ser, zagotuj.
Podawaj np. z grzankami czosnkowymi.
