Składniki:
🥄 500 g pomidorów
🥄 2 duże marchewki
🥄 2 czerwone papryki
🥄 2 cebule
🥄 1 główka czosnku
🥄 4 łyżki oliwy
🥄 1 łyżka suszonego oregano
🥄 500 ml bulionu warzywnego
🥄 1 łyżeczka suszonego tymianku
🥄 1 łyżeczka chili
Dodatkowo:
🥄 jogurt grecki
🥄 żółty ser
🥄 bagietka
🥄 czosnku.
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni. Blachę z piekarnika wyłóż folią aluminiową. Na blasze ułóż pokrojone na kawałki warzywa. Skrop je oliwą i oprósz oregano. Blachę wstaw do piekarnika i piecz warzywa przez 60 minut. Po tym czasie warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj tymianek i chilli. Zblenduj na krem. Na talerze nakładaj porcje zupy. Każdą udekoruj kleksem jogurtu i startym serem żółtym. Podaj z kromkami bagietki zrumienionymi w piekarniku i natartymi świeżym czosnkiem.
