Kolejne fajne danie z fasolką szparagową w roli głównej. My zjedliśmy go w towarzystwie sadzonych jajek.
Składniki:
500 g fasolki szparagowej
100 g masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
sól
biały pieprz
gałka muszkatołowa
ser żółty.
Przygotowanie:
Fasolkę umyj, odetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. Odcedź i ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Następnie przygotuj sos. Na patelni roztop masło. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, uważając, by nie powstały grudki. Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Sosem zalej fasolkę. Całość posyp serem startym na tarce o dużych oczkach. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i zapiekaj przez 20 minut.