Bardzo ładnie się prezentuje. Dobrze smakuje. Niezbyt trudna do przygotowania. Myślę, że to naprawdę fajna przekąska.
Składniki:
3 jajka
120 ml gorącej wody
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
50 g startego żółtego sera
1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
szczypta soli
150 g serka twarogowego o smaku ziołowym
kilka plasterków szynki.
Wykonanie:
Żółtka miksujemy, dolewając do nich porcjami gorącą wodę. Następnie dodajemy paprykę, koncentrat, ser i olej. Mieszamy. Dodajemy obie mąki przesiane przez sitko oraz proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy zioła i przeciśnięty czosnek. Mieszamy. W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę łączymy z ciastem, delikatnie mieszając łyżką. Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 10-15 minut. Wyciągamy ciasto i odstawiamy je do momentu, aż ostygnie. Zdejmujemy papier. Mniej gładką stronę ciasta smarujemy serkiem i układamy plastry szynki. Zwijamy roladę. Owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce. Kroimy w plastry grubości 1-1,5 cm.