Składniki:
500 g solonych filetów śledziowych
300 g pierników Katarzynek
2 czerwone cebule
Składniki na marynatę:
1-2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
kilka goździków
kawałek kory cynamonu
szczypta kardamonu
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
1 łyżeczka jasnej gorczycy
szczypta kuminu
2 plasterki świeżego imbiru
1 gwiazdka anyżu
1 łyżka przyprawy w płynie Maggi
2 łyżki miodu
1/4 szklanki czerwonego octu winnego.
Przygotowanie:
Składniki marynaty zagotuj z 1 szklanką wody. Przelej przez sitko. Przyprawy wyrzuć. Cebule pokrój w piórka i wrzuć do gorącej marynaty. Śledzie pokrój na małe kawałki. W słoiku układaj naprzemiennie śledzie, pierniki i cebulę. Całość zalej zimną marynatą.
