Pyszna pasta, której użyjesz jako dodatek do czego tylko chcesz; do kanapek, przekąsek na ciepło lub zimno albo do dań obiadowych.
Składniki:
3 kg pomidorów
1 kg cebuli
2 papryki
1 puszka ananasów
6 ząbków czosnku
1 puszka kukurydzy
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
2 łyżki musztardy
2 łyżki oleju
2 łyżki soli
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
W garnku umieść pokrojone w kostkę: pomidory (możesz je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki), cebulę, paprykę i ananasy oraz czosnek i odsączoną kukurydzę. Gotuj przez około 1 godzinę. Dodaj cukier, ocet, olej, musztardę i przyprawy. Zagotuj, po czym zblenduj. Na koniec dodaj mąkę rozprowadzoną w soku z ananasów. Zagotuj. Gorącą pastę nakładaj do słoiczków, zakręcaj i odstawiaj do góry dnem.