Ten domowy dżem będzie idealny np. do naleśników, placków, racuchów czy kanapek. Może być też dodatkiem do ciast lub deserów.
Składniki:
🍊 1200 g dyni (waga po obraniu)
🍊 500 ml soku z pomarańczy 100%
🍊 1 szklanka cukru
🍊 sok z cytryny
🍊 skórka otarta z 1 pomarańczy
🍊 1 kisiel (cytrynowy lub pomarańczowy).
Przygotowanie:
Dynię umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Dynię umieść w garnku, zalej sokiem, przykryj i gotuj przez około 30 minut (do miękkości dyni). Kiedy dynia będzie już miękka, zblenduj ją na gładko, wsyp cukier, zamieszaj i gotuj bez przykrycia przez około 15 minut. Dopraw sokiem z cytryny i skórką z pomarańczy. Zagotuj. Jeśli dżem jest zbyt rzadki dodaj kisiel rozpuszczony w jak najmniejszej ilości wody, po czym zagotuj, cały czas mieszając. Wrzący dżem nakładaj do słoików i od razu mocno je zakręcaj. Słoiki odwracaj do góry dnem i pozostaw tak, aż wystygną.